灵魂奶白鱼汤——柠檬番茄豆腐鲫鱼汤（0难度)做法 步骤 图解

鲫鱼的蛋白质非常丰富而且利于消化。有健脾利湿活血通络的作用，对脾胃虚的人都有很好的滋补作用呢。非常适合全家老小食用。

用料  

灵魂奶白鱼汤——柠檬番茄豆腐鲫鱼汤（0难度)的做法  

1. 鲜活鲫鱼杀好切成两半(三岁➕宝宝一人吃所以分两次煮)洗净鱼身两面划两刀。姜和柠檬洗净切片备用; 抹适量盐在鱼身两面（鱼肚也抹点）一片柠檬挤汁滴鱼身和鱼肚。姜和柠檬盐一起腌制15-20分钟。

2. 期间备好豆腐和番茄(我用的2个小番茄)切小片/丁都可以。锅内倒入适量油，加入姜爆香(这样鱼不容易粘锅，也更好的去腥味)鱼用厨房纸巾吸干水分，下锅煎制两面金黄。

3. 🏁加入开水(划重点，汤奶白必需步骤)淹没鱼身差不多(半条鲫鱼奶锅煮的量)加入番茄豆腐。一片柠檬挤汁滴入，柠檬也放入。➕适量白胡椒粉，少许料酒，两滴白醋，少许盐，少许鸡精;

4. 大火煮5分钟转小火慢炖至汤变浓浓的奶白色即可。酸甜鲜美的鱼汤就完成啦。奶锅倒出4.5寸碗差不多一碗，小宝都喝的干干净净。全家老小都适合的一款汤品哦。快去试试吧。

小贴士

所有调料和水量都根据个人使用的材料调整。用一条的鲫鱼量就叠加一倍即可。
白醋可加可不加，本身也有柠檬的酸味在了。个人和小宝比较爱喝酸酸的（以上量也不会太酸，正常酸度。）根据个人喜好调整都可以的哈。