每年都追中餐厅，今天看到了这道菜，就想自己做做了，中餐厅的压轴凉菜，哈哈
用料
| 细青椒 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 肉沫 | 50克 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 凉粉 | 300克 |
| 蒜末 | 4瓣 |
家常版捞汁米凉粉的做法
去市场买凉粉，切小条 装盘
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刀拍蒜瓣，切蒜末
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细青椒切圈，有红的配一起更好
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豆瓣酱1勺
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锅中烧油，油烧热，下豆瓣炒香，然后依次放入蒜末，青椒，肉沫（青椒相对肉沫比较难熟，所以先放，）熟了之后放生抽，醋调味（这个根据个人喜好）这道菜不用放盐，豆瓣酱，生抽都是咸的，然后直接浇在装盘的凉粉上面
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小贴士
这道菜切记不要放盐哦，而且做菜这个东西，个人感觉比较随意，可以依据自己的口味，没有必要太精准的用量