夏日里炎热，下班以后非常累，快速的烧一份蛤蜊炖蛋，下饭清爽鲜，低脂滑爽。
用料
| 蛤蜊2斤 | |
| 鸡蛋3只 | |
| 清水两碗 | |
| 姜块1个，黄油1滴 | |
| 味极鲜一大勺 | 勺 |
两碗清水煮开
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第2张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第2张")
蛤蜊洗净
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第3张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第3张")
水开之后，放蛤蜊放姜。煮开过十五秒，所有壳都打开露出蛤蜊肉。
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第4张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第4张")
锅里蛤蜊汤留一小碗
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第5张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第5张")
晾凉
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第6张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第6张")
取蛤蜊肉
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第7张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第7张")
三个蛋搅拌
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第8张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第8张")
蛋+冷却的蛤蜊汤+蛤蜊肉+1滴黄酒搅拌。
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第9张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第9张")
大火热水蒸二十分钟
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第10张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第10张")
蒸好啦！
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第11张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第11张")
浇上味极鲜
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第12张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第12张")
拌饭
![快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第13张]( "快手美味，蛤蜊炖蛋的做法步骤图 第13张")
小贴士
炖蛋蛋水比例1比1，我这里3个蛋十1小碗蛤蜊汤。
快手美味，蛤蜊炖蛋做法 步骤 图解
烹饪集
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