东北老式油茄子咸菜 简单到哭泣做法 步骤 图解

这是姥姥晒得茄干
奶奶传授的配方
制作超级简单
但好吃胜过红烧肉
是我在大学里最思念的味道

用料  

东北老式油茄子咸菜 简单到哭泣的做法  

1. 晒好的茄干，千万别泡！就反复洗洗干净。
   （这样炒出来的的才梗揪 ）
   放油大火炒，炒差不多盛出来，
   再炒辣椒，炒完都放一个大盆里。
   然后重新起锅大火烧开酱油咕嘟咕嘟，
   差不多够腌这些菜的量。
   最后把酱油倒里，
   香菜腌也好吃，可以多放点，切段
   两勺盐 一勺味精和味素
   放点姜和大料 拌开
   腌制一宿 就拥有了童年的味道啦

2. 我爱我的奶奶和姥姥！