香菇菜包怎么烹饪才好吃，好吃的香菇菜包做法

今年疫情以来一日三餐基本都在家解决，早餐想换着点花样来，之前做了南瓜和紫薯馒头、黑芝麻包、洋葱牛肉包、灌汤猪肉包……想着能介于馒头的寡淡和肉包子的油腻之间的就属香菇菜包了！青菜选择包菜，它爽口清甜，香菇则是普通的干香菇就可以了。食材简单，操作容易，快快动起手来吧！

用料  

香菇菜包的做法  

1. 酵母提前5分钟用温水化开激活，面粉、黄油、糖搅拌均匀，再倒入牛奶和酵母搅拌成无干粉棉絮状。

2. 揉面成团后室温发酵2小时左右

3. 面团发酵期间准备馅料：香菇提前泡发，包菜手撕成片状水洗。

4. 洗好的包菜加入沸水中煮几分钟，记得放盐和油。

5. 煮好的包菜放凉后切碎，尽量挤干水分。

6. 香菇切碎入油锅加糖，盐、酱油炒香炒干，放凉后与包菜混合加调味料、芝麻油拌匀后放入冰箱冷藏一会儿。

7. 用手指按压面团不回缩就是发酵好了，揉面排气10分钟。

8. 面团搓成长条

9. 按每个30克左右切分小剂子

10. 将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮

11. 接下来就是包馅捏褶了

12. 捏好的包子静置20分钟左右开火蒸15分钟，停火后焖5分钟再揭盖出炉。

13. 美味的香菇菜包