网上学的，做着挺好吃，总是记不住，所以整理一下方便自己看
用料
| 没有图片 | 米小豆凑😄 |
凉拌汁，万能蘸料调法的做法
一。蒜和辣椒切末，淋热油。2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，少许盐(不淋油的就正常放蒜末，加入家里的辣椒油也可以)。 主要看做的多少，可以适当增减，我做过不放蚝油和放蚝油的，其实我吃不出来啥，一般家里有蚝油我就会放。有时候会放1勺生抽1勺海鲜酱油. (例如伴豆芽了，家常凉菜了等)
二。蒜切末和辣椒一起淋热油，2勺芝麻酱，加入适量温水，少量盐调一下。3勺生抽(2勺生抽，1勺海鲜酱油)，2勺醋，1勺糖，半勺蚝油，少许盐。(例如般黄瓜粉丝了，菠菜粉丝了，东北大拉皮了等)
三。无油版万能蘸料。蒜末，葱末，小米辣，辣的青尖椒，香菜，生抽6勺(我一般都是生抽和海鲜酱油一半一半)，醋3勺，鸡精半勺。一丢丢糖，小半勺蚝油。(有时候会加一点点水和盐)