基础意大利番茄酱好吃的烹饪方法 基础意大利番茄酱的地道做法和步骤

非常简单美味的意式基础番茄酱，适合做披萨饼底和其他调味料，意大利人制作番茄酱优先选择熟透了樱桃番茄和梨形番茄，大家可以用小西红柿圣女果代替，请一定挑选熟透了，吃起来甜味足的番茄。使用番茄酱是为了补足番茄味

用料  

基础意大利番茄酱的做法  

1. 原料如图，番茄香叶洗干净，洋葱一点点切碎

2. 番茄切十字花刀

3. 锅煮沸，加入番茄

4. 泡入凉水

5. 把皮剥掉

6. 少量的油加热洋葱到洋葱微微变色

7. 加入番茄，然后离火

8. 用漏勺压碎，或者也可以提前把番茄捏碎，

9. 重新加热，加入香叶

10. 3勺番茄酱，1勺水，然后小火加热10分钟冷却即可