这道菜前几日就做出来了,一直没有发出来,太懒惰了,前几日买了海鲜回来,又带回3只鲍鱼,上次做的蒸鲍鱼感觉一口就吃掉了,没有品尝出它的美味,我又开始自创菜拉,哈哈,很有意思,本来要炖鲍鱼的,但是炖鲍鱼都要有鸡骨汤或鸭骨汤做底汤,但是我家里也没有这两种食材,我想了想看看冰箱有茭白这次我决定做鲍鱼茭白丝,把鲍鱼煮熟,切丝,还配上茭白和粉丝,清炒了一下,没有想到味道很鲜!
口味清淡,留有淡淡海鲜的鲍鱼鲜味.
用料
| 鲍鱼 | 3只,洗净划三刀煮熟切丝备用 |
| 茭白 | 两个，切丝 |
| 葱 | 少许，切末 |
| 粉丝 | 少许 |
鲍鱼茭白丝的做法
锅中放油,放入葱沫炒香,放入鲍鱼丝煸炒,在放入茭白一起大火煸炒,等待茭白变软,放少许高汤(可用煮鲍鱼的汤)放入泡好的粉丝,在翻炒一会放入盐即可出锅