鱼香茭白丝食谱做法大全,超简单的鱼香茭白丝做法步骤

现在是茭白的季节，口感鲜嫩，营养丰富。我喜欢用来煮面条，炒蛋，或者和肉丝豆干一起炒。今天换一种做法，来个鱼香茭白丝。

用料  

鱼香茭白丝的做法  

1. 香菇提前泡发好，泡香菇的水不要倒掉，后面有用。把茭白，香菇，青椒和红椒切丝。大蒜切碎。

2. 准备好鱼香汁：在碗中加一勺糖，一勺生粉，一点点的料酒，满满的一勺香醋，一勺生抽，最后加几勺刚才泡香菇的水，搅拌均匀。喜欢辣的加一勺辣酱。

3. 锅烧热，倒油，爆香大蒜。

4. 加入茭白丝和香菇翻炒。

5. 等香菇的香味出来，加入青椒红椒丝继续翻炒片刻，然后加入鱼香汁，翻炒均匀收汁。

6. 出锅，色泽是不是很好看。酸甜香辣，好下饭的。