这道也是小朋友要求的，做起来很简单
又香又脆，好吃
用料
| 黄土豆 | 2个 |
| 紫土豆 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 孜然粉 | 勺 |
| 蕃茄酱 |
酥炸土豆片、薯片的做法
紫色土豆我是第一次见耶！好奇它做成薯片的味道……期待…
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
各自切片，不要太厚，厚薄要均匀
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分开各自过水两遍，冲掉淀粉、捞出
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烧热水焯熟（就是看土豆变成奶黄色的样子就是熟了）！不能久煮！捞出后放冷水浸泡下，捞出控干水份
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油温烧热，下土豆片中火炸十几分钟
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炸至土豆片浮起来，边缘翘起了、有微许变色、很硬，就可以捞出控油啦！紫色土豆也是同样做法
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
容器上垫着吸油纸或厨房纸，装盘即可！事先可用细盐与孜然粉混合调味，撒在薯片上
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
也可蘸番茄酱吃！香香脆脆，紫色的土豆跟黄色的一样好吃呀！小朋友们特别喜欢番茄酱，吃得不亦乐乎……
![酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酥炸土豆片、薯片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
炸的过程中要不断的翻，土豆片均匀受热！出锅时根据土豆翘边与软硬程度来判断