炸薯片(炸土豆片)做法 步骤 图解

现在的薯片越来越贵了，没几口就吃完了，性价比太低。经常去吃的一家快餐店里，有时会点一份炸薯片，原来一份是5元，后来变成了7元，一共也才十多片的样子，都用不到一个土豆的量，真是吃不起吃不起呀。
还不如自己炸来吃，而且操作简单，一次吃过瘾，真材实料。

用料  

炸薯片(炸土豆片)的做法  

1. 土豆切薄片，越薄越好。

2. 放入水中，洗去表面淀粉。这时锅里烧水。

3. 水沸腾后，将土豆片倒入。

4. 煮2~3分钟，捞出过冷水。沥干。

5. 土豆片中，撒点盐，拌匀，这样让炸出来的土豆有咸味。

6. 锅中放油，没过锅底3㎝就差不多了，本来土豆的量也不多。油热之后，可以先放一个土豆片进去试试油温。这个土豆片炸好了，说明油温够了。

7. 分多次加入土豆片

8. 炸到微微焦黄，捞出即可。

9. 本身具有咸味，可以当原味薯片吃。也可以加入辣椒粉，孜然粉，花椒粉拌匀食用。

小贴士

土豆片切薄点，比较好炸。不用拘泥于是否是完整的，只要薄就行，管它是一片还是半片，炸出来一样香。