用料
豆腐 | 1块钱的,叉子捣碎 |
茼蒿 | 一把,切小段 |
虾米(或虾皮) | 一小把儿 |
葱蒜末 | 一小把儿 |
盐,生抽 | 1勺 |
超简单 超鲜美!虾仁茼蒿小豆腐的做法
备好食材: 葱蒜末,茼蒿段,捣碎的豆腐。
油锅热了,加入葱蒜末。
加入茼蒿段。提醒茼蒿一定要新鲜脆嫩,做出来才好吃,不然放久的、老的茼蒿有纤维了,像芹菜一样,不好吃。
翻炒到茼蒿叶子不支棱了,加入豆腐末。
加虾米,量根据自己的财力来吧😝 加一丢丢水,少量盐,生抽。中小火熬个2分钟就可以出锅了。
豆腐香 茼蒿的清香,和虾米本身的味道就很美了,所以不建议加其他佐料哦~出锅啦啦啦😍 一定要用勺子来享用,半勺菜半勺汤,无敌鲜美!!!
美味又简单,从备菜到装盘,15分钟搞定👌小伙伴们记得来交作业哦 🤗🤗🤗
小贴士
1 虾米是无盐淡干的,如果你买的是咸的,那就少!放!盐!
2 豆腐是普通的,不是那种果冻似的嫩豆腐哦~
3 茼蒿要新鲜脆嫩,不要有纤维的 会影响口感。