吃惯了甜面包,偶尔换换口味也不错啊。做了咸口的金枪鱼芝士包,松软咸香,当早餐特别合适。
用料
面团: | |
高筋粉 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 170克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 20克 |
炼乳 | 10克 |
盐 | 3克 |
鲜酵母 | 8克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | |
金枪鱼罐头 | 1罐 |
玉米粒 | 20克 |
芝士片 | 2-3片 |
沙拉酱(可省) | 2勺 |
芝士粉(撒表面) | 5克 |
咸口也美味的金枪鱼芝士包的做法
将面团揉至接近完全,室温发酵约四五十分钟。
取出排气。
分成9个面团,滚圆后醒发约十分钟。
取一个面团,擀开后放一块芝士片。
再放上拌了玉米粒的金枪鱼罐头,挤少许沙拉酱。
先左右对折再上下对折,收口朝下摆入烤盘。
入烤箱二发,温度约38湿度约80。
发至体积明显蓬松,预热烤箱170度。在表面划十字口,撒芝士粉及欧芹碎或香料碎。中层25分钟左右。
成品松软可口,金枪鱼鲜香搭配芝士香浓,好吃到停不了口。
小贴士
面团不要擀太薄,烤之前割口不要割破面团。