用料
鸡腿肉 | 一个 |
牛肉卷或片 | 200克 |
热米饭 | 1碗 |
味淋 | 1-2勺 |
照烧汁 | 3-4大勺 |
老抽 | 1小勺 |
白芝麻 | 若干 |
海苔 | 几丝 |
芝士粉 | 若干(没有可不要) |
可食鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 若干 |
白洋葱 | 半个 |
香菇 | 1-2个 |
食用油 | 若干 |
照烧双拼亲子丼的做法
1. 鸡肉切块过水半熟备用。2. 牛肉过水断生备用。3. 西兰花同样断生备用。4. 香菇切丝,洋葱切丝备用
5. 起油锅后先放洋葱香菇煸炒至软出香味后加味淋1勺再放入水和照烧酱汁大概比例5:3
6. 烧开后放一小勺老抽(因为觉得光照烧汁颜色略浅所以放了点老抽!不建议颜色的话可以不放)放入半熟的鸡肉 中火继续收汁...收掉一半汁后放入牛肉 。
8. 此时请准备好生鸡蛋 打几下就可以了不用打很透!把蛋液均匀放在牛肉鸡肉中 不要晃动!关火!(用锅底的余热把鸡蛋弄成半熟状态拌饭会最好吃)⚠️趁这时候去盛热米饭🍚
9. 盖上饭后撒芝士粉芝麻,加上海苔碎!
10. 西兰花摆拍拍照开吃!
tips:吃之前上下拌下!芝士粉酱汁饭拌在一起相当美味了!