私房炖牛肉食谱做法大全,超简单的私房炖牛肉做法步骤

用料  

私房炖牛肉的做法  

1. 清水加料酒泡出牛肉血水，泡完的牛肉焯水备用。

2. 葱姜蒜炒香

3. 加入炒好水的牛和两个去皮番茄，把番茄炒出汁

4. 加入清水完全覆盖牛肉，加入花椒、大料、香叶、桂皮、小米辣和干辣椒，不吃辣可以不放。接着加入生抽、冰糖、料酒，大火烧开转小火炖30分钟左右。

5. 加入土豆、胡萝卜和少量老抽。继续炖10分钟左右。我一般都炖到能看到少量番茄肉的时候。

6. 大火收汁，不用收干，可留着汤汁，用来泡饭或者做面的浇头，超级完美。

7. 研发了新吃法，用全麦饼皮卷着吃，绝对超越嫩牛五方😄