美味的海派油焖大虾做法，大厨教你技巧

用料  

海派油焖大虾的做法  

1. 鲜活基围虾洗净待用（🦐们对不住啦🙏）

2. 热锅冷油生姜片爆香

3. 虾入锅

4. 料酒适量，去腥

5. 盐 少许

6. 生抽 一勺

7. 糖 2勺

8. 大虾们已上好底妆😏

9. 加水一碗

10. 盖盖焖煮入味

11. 待水稍收干继续加糖，炒色（上个腮红😋）

12. 翻炒上色

13. 炒至虾壳和虾肉微微分离即可

14. 装盘！我是整张桌最美的大虾🦐

小贴士

不要吝啬糖，这是一个看颜值的世界，先色，而后香、味！