美味的无招派花椒焖大虾做法，大厨教你技巧

香港大哥带我们去他餐厅试了个新菜，那个虾的做法还蛮不错，回来自己做了个九节虾，还挺好吃。

用料  

无招派花椒焖大虾的做法  

1. 大虾洗干净后用盐腌制十分钟，这个野生九节虾还蛮干净，就没挑虾线，介意的朋友可以挑虾线。

2. 花椒磨成粉，为了磨调料，我开了个新的手摇咖啡磨豆机，毕竟自己做磨的有这个优势可以任性。花椒粉和大葱丝，蒜末炒香

3. 九节虾放进去搅拌

4. 开中火

5. 炒到虾变红色，加一点水

6. 转小火，焖五分钟

7. 水份吸收得差不多时转大火

8. 把表面爆成微微焦黄色就能出锅了，肉多汁甜美，很好下酒