樱花糯米糕食谱做法大全,超简单的樱花糯米糕做法步骤

一款简单的小点心，弹牙的口感，甜蜜的红豆馅，还有一朵美丽的樱花做点缀。

用料  

樱花糯米糕的做法  

1. 将糯米粉、粘米粉和木薯淀粉放入大碗中，倒入适量滚开水，用筷子搅成棉絮状。

2. 揉成大团。

3. 大团分成30克一个的小团。

4. 小团压扁，放上10克红豆沙。

5. 用推的方式收紧，搓圆。

6. 取一个50克的月饼模具，把花片装好，撒一些糯米粉进去，这样容易脱模。

7. 把搓好的小团在糯米粉里滚一圈，放入模具里，用力压到底。

8. 推出糯米糕，放在烘焙纸上。

9. 蒸笼底部倒入适量水烧开，把糯米糕连烘焙纸一起放入蒸笼中，盖上盖子蒸12分钟，焖5分钟出笼。

10. 盐渍樱花放在热水中泡开。

11. 樱花沥干水份，每个糯米糕上放一朵樱花。

小贴士

1. 配方中没有给出水的具体用量，请分次酌情加入水。

2. 此配方可以做13个樱花糯米糕。

3. 没有月饼模具也可以直接搓成小圆团上火蒸熟。