燕窝有分:白燕窝、血燕窝还有我这种金丝燕。形状也分:燕盏、燕条、碎燕等。自家吃就实惠点喽,燕条即可,当然土豪除外。
用料
超级简单的燕窝泡发与炖煮的做法
加入足够纯净水,放入冰箱冷藏室泡发5、6个小时或者泡过夜。
沥干~挑去杂毛~按纹路撕成条状
燕窝可炖可煮,时间充裕就放入炖盅,加水慢炖,水开了炖40分钟就行了,好了再放冰糖。
如果时间不够,或是和我一样懒,就用煮的方法,锅里放纯净水烧开(水的量也是没过燕窝)放入燕窝
小火煮10分钟就可以了
煮好了盛出来放入冰箱里,吃的时候舀两勺,放入牛奶里、冰糖水里、小米粥里都可以。而我是睡前直接吞服,空腹吃效果最好哦!