做完豆腐和豆腐花，剩下蛋白质丰富的【豆渣】可以做丸子或者豆渣饼，外脆内柔非常好吃😍。
点上沙拉酱或者番茄酱，还可以自由撒点香拌海苔在上面，这小吃可以当饭吃😂。
用料
| 豆渣 | 200克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 水 | 100克 |
| 调味料： | |
| 花生油 | 20克 |
| 芝麻香油 | 10克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 酱油 | 1/2茶匙 |
| 五香粉 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 配料： | |
| 胡萝卜丁 | 适量 |
| 干香菇 | 适量 |
| 素红肠丁 | 适量 |
外脆内软的【豆渣丸子】的做法
干香菇提前泡发，切粒，用酱油腌10分钟；
把所有材料混合，捏成丸子，放入多功能锅的丸子盘，盖上盖子，中火煎至表面金黄，中途要翻面。
![外脆内软的「豆渣丸子」的做法步骤图 第2张]( "外脆内软的「豆渣丸子」的做法步骤图 第2张")
金黄色的丸子，盛盘后挤上沙拉酱或者番茄酱，更加美味哦！
![外脆内软的「豆渣丸子」的做法步骤图 第3张]( "外脆内软的「豆渣丸子」的做法步骤图 第3张")
