今天小编想教大家一道清爽且低脂的玉子豆腐蒸虾。豆腐的功效很多,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒。虾仁和鸡蛋也是营养丰富的食材。方法简单,不论是减脂人士,老人,小孩都一定会喜欢,轻松拯救厨房小白。
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
虾 | 10只 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 两汤匙 |
清水 | 1汤匙 |
麻油 | 1汤匙 |
玉子豆腐蒸虾的做法
将内脂豆腐倒入大碗中,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟,之后会看见豆腐碗出了很多水,这一步骤是为了让豆腐中多余的水分渗出。
准备一个小碗调制酱汁,两汤匙蒸鱼豉油或者酱油,一汤匙清水,一汤匙麻油,搅拌均匀后备用。
沥干水分的豆腐切小块,将鸡蛋内加入半汤匙盐,然后打散淋在豆腐上。
将豆腐碗盖上一层保鲜膜,上锅蒸10分钟。
十分钟后将保鲜膜撕掉,放入准备好的虾仁,继续蒸2-3分钟。
准备好的酱汁淋入蒸好的豆腐上,撒上一点葱花即可。