哦哟哟!菜谱名字就是材料了!由虾仁、玉子豆腐和咸蛋做成的、老少皆宜的快手菜、饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
玉子豆腐 | 2条 |
虾仁 | 12个 |
咸蛋(生) | 1个 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 一点点 |
白玉藏珍(虾仁玉子豆腐蒸咸蛋白)的做法
管状的玉子豆腐从中间切断,完整取出,小心地切块。两条共切成12块。取浅盘整齐放入,摆好造型。
冷冻虾仁预先解冻,吸干水分,放一点点油拌匀。因为虾仁本身有咸味,无须放盐调味了。
生咸蛋打开,咸蛋黄取出,切成12小块。咸蛋白加一倍水搅拌,抹去浮泡。
在每个玉子豆腐块上放一个虾仁,再放一小块咸蛋黄。
倒入咸蛋清与水的混合液。
冷水入锅,中大火蒸12分钟左右,咸蛋清凝固就可以了。出锅前洒葱花。由于咸蛋有咸味,不需要额外下盐调味。
小贴士
这么简单,不用小贴士了吧!