美味的小白菜鲜虾汤做法，大厨教你技巧

方便快捷味道鲜美

用料  

小白菜鲜虾汤的做法  

1. 挑虾线，然后把头部和身子掰开一点，炒好后容易出虾油

2. 锅烧热放油，用手掌感受油温的热气，微烤手的时候放虾，炒出红色虾油后放姜和蒜片，继续翻炒一会儿，放葱末。

3. 以上步骤用中火，葱末炒香后，添水呛锅，烧开后，放小白菜，小白菜可以掰两半，出锅前放盐

4. 没加滤镜成品图

小贴士

1.这道菜的灵魂是一定要炒出虾油。
2.添水呛锅时油温一定不能太低，要不呛不出香味
3.小白菜建议煮的轻点，口感好
4，图中的红色汤完全是虾油，因为做出来感觉很好吃，想分享给大家，所以没用分步图片。往里放点面条也很好吃。