辣椒的简单吃法。食物的本味。可以当佐粥下饭的小菜,也可以搭配面条。
用料
长条辣椒(四川叫做二荆条) | 几根 |
生抽 | 适量 |
生抽拌辣椒的做法
把辣椒摘干净,放水里泡一会,然后,放入冷开水泡一下捞出,待用。
把辣椒切成0.5厘米左右的小段,倒入适量生抽,拌一下,放15-30分钟即可。
小贴士
1、辣椒,一般颜色越浅越嫩越不辣,颜色越深越老越辣。根据自己的喜好选择合适的辣椒。图上的辣椒属于比较辣的颜色。
2、喜欢复杂味道的,主料可以增加:大葱、洋葱之类的,配料可以增加:芝麻香油、白糖、大蒜、醋等。