四神猪肚汤与菌菇猪肚汤
脾胃是人体的后天之本,对人体的健康非常重要。如果脾胃不好,就会给身体带来一系列不可承受的伤害,不仅会损伤我们的五脏,还会导致机体营养不良,增加患疾病的风险,所以,大家一定要重视自己的脾胃健康。介绍两款养胃健脾猪肚汤。
一、四神猪肚汤
准备食材:猪肚半个、山药150克、芡实15克、茯苓10克、莲子10克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许。
做法:
1.把莲子、芡实、薏仁、茯苓、洗净后,控干水份。山药去皮、切滚刀块,浸泡水里备用。
2.猪肚加入适量的盐、小苏打、面粉,反复揉搓,反复清洗,要多洗几遍。
3.锅里加入适量的水,放入猪肚、焯烫三四分钟后,将猪肚捞出,冲洗一下,刮干净上面的肥油,切成丝。
4.砂锅里加入适量的水,放入茯苓、芡实、莲子、姜片,大火烧开,加入猪肚,再次烧开后,改小火,盖上锅盖,煮1个小时,这时,把准备好的山药放入砂锅中、再煮半小时。
4.加入枸杞、适量的盐、少许白胡椒粉即可,这样,四神猪肚汤就做好了。图6
二、猪肚菌菇汤
食材与做法
1.泡发适量各种干菌菇并清洗干净。图1
2.洗干净的猪肚半个焯水之后再洗干净切丝。图2一3
3.锅里加入适量清水,加入猪肚及菌菇,加入适量白胡椒粒,姜片。图4
4.大火烧开,小火煮1.5小时即可,吃时加盐调味。图5
用料
猪肚 | 个 |
茯苓 | 克 |
山药 | 根 |
四神猪肚汤与菌菇猪肚汤的做法
图1
图2
图3
图4
图5
图6