用料
春笋 | 适量 |
咸榨菜芯 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
味精 |
咸榨菜芯炒春笋的做法
将所有的材料清洗干净,将笋去皮切片,将咸菜切小块,咸菜不要太多,不然菜容易偏咸
炒锅烧热,倒油烧热,下入咸菜、笋片和辣椒丁翻炒1分钟左右
冲入少量开水,开大火煮2分钟左右,将汤汁烧干
撒入适量味精增鲜,出锅装盘即可
小贴士
1、健康起见,可以将笋焯水后再用来炒菜,鲜美度会有损失;
2、炒咸菜可适量放点味精,会变得特别的鲜美;咸菜不要太多,不然菜容易偏咸;
3、脾胃虚弱的人不适合吃笋和咸菜;
4、咸菜含亚硝酸盐,请适量食用;
5、仅适合一般普通人群食用;