春天来了 又到了吃春笋的季节
用料
| 春笋 | 2根 |
| 咸菜 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒 | 3个 |
| 肉 | 300克 |
| 白糖 | 少许 |
春笋肉片炒咸菜的做法
准备好以上的材料
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉切小块，春笋切薄片
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒和大蒜切好备用
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪肉下锅煸炒出油(这过程中不额外加油)，加入大蒜炒半分钟
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再倒入春笋煸炒三分钟，变软后倒入咸菜继续翻炒两分钟，加少量水煮三分钟，然后加少许盐和白糖提鲜
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后加入青辣椒炒两三分钟，关火出锅
![春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "春笋肉片炒咸菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、咸菜本身比较咸，盐的量可以根据自己的口味适当调整
2、肉可以选择稍微偏肥的肉，尽量多煸炒出油
3、春笋一定要切薄片
4、这道菜巨下饭，请多备米饭🍚