鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。
腐竹中含有大量的谷氨酸，具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 腐竹 | 4根 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
虎皮蛋烧腐竹的做法
美味的虎皮蛋烧腐竹做法，大厨教你技巧
烹饪集
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