减肥四百多天了,颇有成效!
400+了,还在跟鸡胸肉较劲。中间也换过牛肉猪肉和三文鱼,始终觉得做法不如鸡胸多样。我是真的爱吃鸡胸啊,即使水煮清蒸都能吃的津津有味。
最近工作日都带水煮鸡胸,准备起来比较方便。周末会换换花样,打打牙祭。
本周新品是狮子头,嘻嘻😁
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 2克 |
鸡胸版狮子头的做法
鸡胸去除肥油和筋膜洗净,切成小块剁碎
找个深盆,把鸡胸肉扔进去,加2克盐,摔打200次左右至上劲
烧一锅水,放两片大白菜叶子进去,烧水的同时可以开始团狮子头了,不要搓,两手来回轻抛成型,至水半开的时候把狮子头放白菜叶子上(肉圆子比较软没那么圆可用锅铲整型)
开大火煮沸后转小火炖20分钟左右即可享用
图中狮子头的汤是我另外调味的,加了两勺酱油一勺醋一点藤椒油,简单好味😋