用料
| 金针菇 | 一把（依个人喜好增减量） |
| 黄瓜 | 一根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 一小段 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 酱油（六月鲜特级酿造） | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
（快手菜，低热量）金针菇炒黄瓜的做法
黄瓜切成丝，金针菇去掉根部，洗净。
大蒜切成末，葱段切碎，干红辣椒剪成小段。蚝油加入少量水，加入少许糖调匀。
热油，放入蒜末、干红辣椒、葱末烧出香味，放入金针菇。待金针菇变软，出少量水时，放入酱油调味，翻炒几下，放入黄瓜丝继续翻炒一会。
放入蚝油汁，再翻炒几下，试味。淡了再加少许盐。盖上锅盖，焖几分钟。出锅。
小贴士
喜欢辣味的，可以翻炒时放一些老干妈，或者爆锅时加一点小米椒。
金针菇和黄瓜翻炒时会出水，因此蚝油汁里的水不要加太多，不加水也可以。