梅干菜蒸肉（仅供自己收藏）做法 步骤 图解

用料  

梅干菜蒸肉（仅供自己收藏）的做法  

1. 1，梅干菜冷水洗一下攥干。五花肉切块，焯水。

2. 2，炒糖色，肉炒到金黄色。
   3，下料酒，生抽，白糖，炒至入味，也就是炒到肉直接已经可以装盘吃。
   4，加入梅干菜继续翻炒几分钟。
   5，加入滚烫开水，漫过梅干菜跟肉。大火煮到1/3的水蒸发，小火煮到汤汁基本没有，大火翻炒。
   6，炒到干煸，然后装一点吃，其余的装碗，用保鲜膜密封，放锅里蒸，越久越好吃。每次吃都可以密封继续蒸。