用料
西兰花小花,切碎 | 3杯 |
花椰菜小花,切碎 | 2杯 |
大蒜,切碎 | 2瓣 |
切成丁的黄洋葱 | 1/2杯 |
大胡萝卜,切成丁 | 1个 |
低钠蔬菜或鸡肉汤 | 3 1/2杯 |
粗盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
辣酱 | 少许 |
低脂牛奶 | 1杯 |
切碎的额外锋利的白色切达干酪 | 6盎司 |
纯脱脂希腊酸奶,也可以使用2%或全部 | 1杯 |
慢炖西兰花花椰菜芝士汤 Broccoli Cauliflower Cheese Soup的做法
将西兰花,花菜,胡萝卜,葱,大蒜,盐,胡椒粉,辣椒酱和蔬菜或鸡汤放入慢炖锅中。把所有的东西搅拌在一起,然后盖上盖子,调低温度。煮6-8小时,直到蔬菜变软。
使用浸入式搅拌机或普通搅拌机将汤打成泥状,直到它变滑。加入牛奶和奶酪,搅拌直到奶酪融化,所有的东西都混合在一起。加入希腊酸奶搅拌,使汤变得光滑。调味即可食用。
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