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小时候,就是吃着妈妈做的红糖老酒蟹长大的;现在用娃外婆教的手艺给娃也烧红糖老酒蟹,好吃到舔手指头
用料
吃到舔手指的大闸蟹的做法
大闸蟹用刷子刷干净,放入锅中,加入老酒、红糖、姜、蒜、盐,老酒刚刚没过大闸蟹就好。
大火烧开,螃蟹肚子朝上哦。
中火到老酒烧到快干,翻身,加葱。
老酒烧干,出锅,排盘
晶莹透亮吧,开吃。哈哈,吃一口肉,舔一下蟹脚,姜味辣红糖甜老酒香,赞一个
小贴士
多放点姜,驱寒。