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卡通蛋白糖食谱做法大全,超简单的卡通蛋白糖做法步骤

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卡通蛋白糖的做法步骤图,卡通蛋白糖怎么做好吃

对这种可可爱爱的东西没有抵抗力!

用料  

蛋清 60g
细砂糖 20克(打发蛋清用)
细砂糖 135克(熬糖水用)
色素 适量(看自己喜欢)
50ml
食品温度计 必备
手指饼干 适量(买现成的)

卡通蛋白糖的做法  

  1. 小火熬糖水到105度,开始打发蛋清,打至有小尖角就可以了。

  2. 糖水熬制118度,关火,分六次倒入打好的蛋白里,高速打发,直至有阻力,蛋白霜表面变光滑

  3. 调喜欢的颜色,装进裱花袋挤出可爱的卡通造型。

    卡通蛋白糖的做法步骤图,卡通蛋白糖怎么做好吃 第2张
  4. 烤箱预热,上下90度,烤2小时,取出用色粉和食用黑笔画腮红和表情,然后密封保存!

    卡通蛋白糖的做法步骤图,卡通蛋白糖怎么做好吃 第3张