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干笋鸡煲怎么烹饪才好吃,好吃的干笋鸡煲做法

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干笋鸡煲的做法图解 干笋鸡煲的做法步骤

疫情期间,冰箱只有鸡肉和鱼肉,没有啥青菜,最后找到了家公旅游带回来的干笋,所以就尝试了一下!出来的成品简直让人赞不绝口

用料  

笋干 适量
半只
老抽 一小勺
生抽 两勺
少许
沙姜 1块
蒜头 适量
辣椒 少许
耗油 两大勺

干笋鸡煲的做法  

  1. 笋干用热水泡一天一夜,中间热水一次,冷水两次,尽可能让最后泡出来的水干净一点,没有太黄

    干笋鸡煲的做法图解 干笋鸡煲的做法步骤 第2张
  2. 鸡肉剁块,加入盐,老抽,生抽,耗油,剁好的沙姜粒,蒜头粒,指天椒或者辣椒粉搅拌腌制一会

  3. 热油,尽可能多一点油,因为干笋油一点才美味!倒入鸡肉炒至差不多熟,再倒入干笋一起炒!

  4. 加入水刚过干笋鸡肉的面或者感觉笋已经泡的很充足的话,可以少加一点?然后大火烧开,移到瓷锅!小火闷至只有剩下一点水分,不要太干!注意的过程上下把食物翻一次两次,毕竟水到最后不能漫过上面的食材

  5. 关火,开吃!热吃更美味,脆脆的笋干,口感不错😊

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