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用料
笋干栗子鸡的做法
鸡腿洗净,剁大块,放凉水锅中焯至水开几分钟捞出。
油烧热,煸香葱姜蒜,放焯好的鸡块炒至微黄,加料酒、冰糖、老抽、生抽煸炒,加入开水没过鸡块2/3,炖10分钟左右,加入笋干栗子和盐,继续炖至汤汁变少即可出锅。