唯美食与爱、不可辜负。❤️ 丞
用料
| 梭子蟹 | 两只 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 白糖（冰糖）均可 | 少许 |
| 葱姜蒜 | |
| 料酒（黄酒） | 一丢丢 |
| 鲜虾 | 按照自己喜好加 |
爆炒梭子蟹（独家）的做法
对于海蟹和大闸蟹，我一直偏爱后者，清蒸永远夺不走它的鲜美。于是有了自创的爆炒梭子蟹、很简单、很美味……
![爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第2张]( "爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第2张")
处理🦀️很简单、洗干净、翻过来掰掉肚脐（扔掉）、掀开螃蟹盖（留用）、把蟹腮撕掉（扔掉）～
![爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第3张]( "爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第3张")
这里好好看🙈
1、🦀️切成4块
2、🦀️切好的每块沾面粉（防止肉散、保持肉嫩）
3、葱姜蒜切片
4、准备一个小碗：味极鲜、老抽（为了上色）、糖少许、料酒一点点（去腥）![爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第4张]( "爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第4张")
入锅步骤：💐
1、倒油
2、放入切好的葱姜蒜
3、放入🦀️
翻炒中～
（我爱吃鲜虾、于是把虾背后划一刀、剔除虾线、也一起放入锅中、因为汤汁浓郁拌着虾、特别好吃）🌹
4、将事先调好的酱油料倒入
大火翻炒五分钟、收汤。end。![爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第5张]( "爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第5张")
重要的事：🌼
1、🦀️盖不要切，因为最后装盘可以盖在整盘菜上、很美腻。🌹
2、不要放盐、因为本身酱油就咸。
3、我爱配米饭🍚吃、你们呢？ 不要忘记上图哦～![爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第6张]( "爆炒梭子蟹（独家）的做法步骤图 第6张")
