用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 少量 |
| 辣椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
超级简单的肉末茄子的做法
现将肉沫腌一下，放入料酒，盐，鸡精，酱油，生粉；姜切片，蒜切碎；茄子去皮切条（我买的那种厚皮的茄子所以去皮）；青椒切丁（配菜）
油烧热炒香姜蒜后倒入肉沫，炒变色，加入茄条炒软后加酱油，鸡精，盐再次调味，喜欢吃烂的可以加一点水煮一会，最后倒入青椒翻炒短时间就可以出锅啦～
敲好次(✪▽✪)
小贴士
最开始的茄条不要泡水，泡了也有挤出水分哦
超级简单的肉末茄子做法 步骤 图解
烹饪集
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