煮莜面鱼鱼食谱做法大全,超简单的煮莜面鱼鱼做法步骤

特别爱吃饭店的煮鱼子，但是有时候自己吃又觉得外边不便宜就自己做了

用料  

煮莜面鱼鱼的做法  

1. 把莜面放盆中，加入开水，用筷子搅成絮状直到没有大量干粉，晾片刻用手揉成面团，少醒一下

2. 揉面并分成大豆大小的剂子，用手搓成两边细中间粗的形状，上锅蒸10分钟，蒸莜面同时可以准备其他食材

3. 肉切片，西红柿切丁，香菇切丁，木耳切丝，土豆切条，生菜切5毫米段，葱切末，蒜切片，准备好这些莜面差不多蒸好可以起锅了，稍晾片刻用水把蒸好的鱼鱼都拨弄开方便一会儿使用

4. 热锅凉油，放入猪肉，加入葱姜和少量生抽（去腥），加入土豆翻炒3分钟放入西红柿，香菇，木耳，加盐继续翻炒1分钟倒入适量水，放入盐和酱油调味，依个人喜好，大火烧开转至小火

5. 待土豆条可以用筷子夹断表明土豆熟了，向汤内放入蒸好的莜面鱼子煮3分钟入味，再加入生菜煮一分钟即可出锅

小贴士

1.肉可以是猪肉羊肉鸡肉，可切片切条。菜可以换成自己喜欢吃的其他菜
2.土豆不要切粗了，细的快熟
3.喜欢吃番茄酱的也可以加入少量
4和莜面一定要开水