老家内蒙古，我们老家也是盛产莜面的，小时候爸爸非常爱吃莜面，所以家里经常会做莜面吃！我也学会了妈妈的拿手主食莜面饸烙莜面鱼鱼！不过每家的饮食习惯不一样，有的喜欢在鱼鱼里放蘑菇羊肉西红柿蔬菜等材料，完全根据个人喜好！我妈妈给我们做就是放土豆和鱼鱼没有别的！所以说这是我妈妈带给我难忘的味道，我又做给我的孩子吃，汤汁是浓稠的那种！
用料
| 莜面 | 200克 |
| 开水 | 150—160克 |
| 盐 | 1.5克（面粉里） |
| 土豆 | 半个个 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺（家用陶瓷勺子） |
| 五香粉 | 0.5克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 盐 | 1克（汤里） |
秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法
莜面
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第2张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第2张")
加1.5克盐，搅拌均匀，我喜欢用纯莜面，不加白面！
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第3张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第3张")
加开水和成光滑的面团！加水到没有干粉就可以！水量并不会完全准确！因为面粉不一祥吸水性不一样！
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第4张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第4张")
哈哈，忽略我这勤劳的双手，为了大家能看清楚，录个视频！取一小块面，手来回搓两下按扁就可以！我觉得比剪刀剪用的顺手还快！
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第5张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第5张")
做好的
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第6张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第6张")
锅里加油，少油
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第7张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第7张")
土豆炒变色，加葱花，五香粉，酱油，盐！
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第8张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第8张")
加水，鸡精！水烧开，土豆煮筷子一夹就断的状态，下莜面鱼鱼，要少量散一点下，不能一下子都倒进去容易粘在一起！
![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第9张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第9张")
中火煮开3到5分钟，取决于鱼鱼搓的大小！喜欢汤浓稠的可以多煮一会！
（喜欢吃清汤的小伙伴可以搓完鱼鱼，可以用锅蒸熟后八到十分钟，加入汤里稍微煮一下即可！）![秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第10张]( "秒杀西贝莜面鱼鱼（快手原味莜面鱼鱼)的做法步骤图 第10张")
