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香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!好吃的烹饪方法 香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的地道做法和步骤

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香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤

桃酥

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用料  

猪油 120g
蛋黄 2个
玉米淀粉 30g
小苏打 2g
泡打粉 3g
糖粉 80g
中筋面粉 170g
或者:低粉和高粉 各85g

香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法  

  1. 首先,把猪油打发,打至蓬松顺滑后,加入2个蛋黄,搅拌均匀

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 再加入糖粉,用刮刀搅拌均匀,搅拌至看不见糖粉为止

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 然后来处理面粉,将玉米淀粉,盐,小苏打,泡打粉,混合一下

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 混合好后,筛入到蛋黄猪油里面,再用刮刀用切拌的手法,拌匀,最后上手揉面团,直至面团没有缝隙

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将面团分成25g一个,在烤盘上间隔开,然后压扁

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 在圆饼中间戳个小洞,表面刷上蛋黄,上面放上核桃,洒上芝麻

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 放进上下火175度,预热好的烤箱里,设置20分钟,时间到了,桃酥就做好了

    香酥掉渣的桃酥,只需2个鸡蛋,半小时就搞定!的做法图解 做法步骤 第8张

小贴士

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