这款油条是比较灵活多变，很多人家里有这个没有那个，下面就看你有哪种材料用哪种吧
用料
| 商用(节约成本的做法） | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水(新手建议280克，水的重量决定于出产量） | 280-300克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 盐 | 8克 |
| 白糖 | 8克 |
| 泡多源A 型(注意是A 型） | 15克 |
| 油条膨松剂 | 5克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 家庭版(自己灵活用，可以综合商用的） | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 牛奶(可用清水，也可水与牛奶混合，加牛奶的好吃很多） | 280克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 8克 |
| 白糖 | 8克 |
| 无铝泡打粉(没有可用酵母5克代替） | 10克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 黄油(推荐总统牌，真的很香，没有黄油可用色拉油玉米油代替） | 20克 |
健康油条(商用与家用合集）的做法
泡打粉加面粉里搅拌均匀
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第2张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第2张")
盐。小苏打，白糖，鸡蛋加水里搅拌均匀，分多次倒入面粉里搅拌成絮状
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第3张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第3张")
用叠压的方式按成光滑面团，(记住不要揉面，叠压，叠压，叠压）大约叠压5分钟，开始有点粘手，叠压完盖上盖子醒20分钟
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第4张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第4张")
在加入黄油继续叠压，(黄油室温软化）不要一次加完，先加一半叠压到吸收在加另外一半，叠压10分钟，这个时候不会粘手了
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第5张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第5张")
这是加完黄油叠压的，不粘手了
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第6张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第6张")
分成2份整成长方形放入冰箱8-10小时，如果捉急吃，不想放冰箱就根据室温决定时间，比如25度的话室温放4个小时，28度3个小时，根据室温来决定，一般晚上弄好第二天炸比较方便，如果是用酵母的同学，室温发酵2倍大就可以下一步
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第7张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第7张")
第二天从冰箱拿出来，面团是比较软的，记住不要揉面，案板撒干粉，面团表面也撒干粉，以免粘手
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第8张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第8张")
用这个方式拉成0.8厘米的厚度，面团比较软很好操作的，用4个手指拖住面团底下往2边延伸，拍的视频只能看到头😂😂😂，所以截图了
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第9张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第9张")
然后切成这样的，宽度自己决定，不要太宽了，炸的时候还会膨胀的，不然会成为大胖子，哈哈
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第10张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第10张")
然后2块叠起来，拿一根筷子从中间轻轻按压一下(忘记拍图片了）按压完用手轻轻拖起往2头拉长(大概拉原来的3倍长）放入提前准备好的热油里炸制(油温大概200度，不知道怎么衡量油温的拿根筷子试，起泡泡就可以
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第11张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第11张")
放下去不要动他，等他飘起来在拿3根筷子反复拨动，这样受热均匀，不容易炸糊(新手这里建议把火开小点，中小火，什么是中小火？比中火小，比小火大
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第12张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第12张")
好了，油条炸完了，早晨迎着第一缕阳光，显得油条特别漂亮，来一碗粥或者豆浆，是不是很美味呢
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第13张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第13张")
开吃了
![健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第14张]( "健康油条(商用与家用合集）的做法步骤图 第14张")
