川菜粉蒸肉一直很受欢迎😊，但是配方其实非常简单
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 大米 | 40克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 食用油或者藤椒油 | 2勺 |
| 干花椒 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 料酒 | 1勺 |
川味麻辣粉蒸牛肉的做法
牛肉切薄片，泡出血水后倒出
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放生抽，盐，花姜蒜沫腌制20分钟
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
40克大米加入花椒，干辣椒用研磨机打成粉状，越细越好
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放进装有牛肉的碗中，把料酒，白糖，油一起放入碗中
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
带上一次性手套抓匀
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
红薯切块
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放上腌制好的牛肉
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放上蒸锅，蒸40分钟
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如图均匀将牛肉放在红薯上
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
撒上葱花，用筷子戳一下，红薯绵软可以出锅
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
红薯软糯，牛肉麻辣，粉蒸牛肉
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
有孩子的家庭可以只放简单调料就可以了，篜的再软烂一些。简单新鲜就很好吃了
![川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "川味麻辣粉蒸牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
