美味的改良版自制酸辣粉做法，大厨教你技巧

这道美食的背后是一位爱吃的美丽厨娘

用料  

改良版自制酸辣粉的做法  

1. 先将蒜苗分为两部分，蒜白部分切碎，放置碗中，另外一部分先搁置到一边备用。火腿肠切片备用。

2. 给放有蒜苗的碗里放辣椒面一勺，芝麻一勺，花椒粉一勺，白胡椒一勺。    喜欢吃辣，辣椒面可以多放一勺

3. 锅里放油，开小火，温油放入花生米，小火炸至酥脆控油捞出备用

4. 油锅继续加热放入麻椒，可以多放点，麻味会更好，一定要温油，不可油温过高，最后将油温升高，关火。

5. 将烧好的油泼入调好的料碗中，使材料都浸到油，之后加入酸豆角，醋，盐，搅拌均匀。

6. 将粉条煮熟，关火，舀一大勺汤加入刚才的料碗中搅拌均匀，在将粉条闷一会捞出，撒上备用蒜苗叶和花生米火腿肠