三分钟快速泡发香菇(记得收藏)做法 步骤 图解

一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时左右即可。 而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上。 为了加快香菇的泡发时间，也有不少人会用热水浸泡。 使用热水泡发香菇时，香菇需要浸泡七八个小时，香菇的根面向水里。
有时候我们急着用的时候可以来看看这个3分钟快速泡发香菇的秘诀。

用料  

三分钟快速泡发香菇(记得收藏)的做法  

1. 首先我们把香菇干装进密封的碗中。
   然后再加入适量的温水。只要没过香菇就可以了。不能用热水泡发香菇。而30度的温水是最合适的。加入一勺白糖。
   第一:可以加速香菇的吸收水分。
   第二:可以减少香菇的香精和鸟苷酸在泡发在过程中的流失和亨调出来的香菇味道更好。
   再加入一勺面粉，可以吸附香菇中的杂质。使泡出来的香菇干净又卫生，最后我们再盖上盖子。
   双手抱着盒子不停的摇晃。摇动一分钟左右，香菇就会发胀了。我们在继续摇晃。

2. 三分钟时间到了，香菇也已经完全泡发开了。泥沙和杂质已经完全被面粉吸附下来了，我们再用清水洗干净就可以了。