时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
腐竹(干) | 150g |
食用油 | 15g |
香油 | 15g |
蒜末 | 20g |
姜末 | 10g |
辣椒粉 | 5g |
花椒粉 | 3g |
孜然粒 | 3g |
盐 | 4g |
糖 | 4g |
白芝麻 | 适量 |
自制腐竹辣条的做法
腐竹泡软,沥干水分,擦干表面,切成小段。油烧至六成热转小火,放入腐竹,炸至金黄,捞出备用。
锅中留底油15g,继续放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖,小火炒出香味。
放入炸好的腐竹,翻炒均匀。
出锅前放入芝麻翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
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