台式𠧧肉饭食谱做法大全,超简单的台式𠧧肉饭做法步骤

想吃清淡又不油腻的食物，台式𠧧肉饭就是不二的选择，配上各种米饭、蔬菜摆出各种造型，既香喷喷又养眼。

用料  

台式𠧧肉饭的做法  

1. 三腺肉洗净冷水下锅烧开煮10分钟捞出沥干，不烫手时竖着切成1厘米左右的长条，

2. 再横着切成1厘米左右的长条备用，

3. 洋葱先横切再竖切成小块，

4. 热锅里倒入一点点油把切好的肉倒下去中火一直翻炒，不要怕粘锅，熬一会儿肉里的油会慢慢的渗透出来，关小火把油舀出来，

5. 直至肉变成金黄色，看着不再那么油腻，锅里也没什么油为止，

6. 加入适量的五香粉、现磨白胡椒粉、糯米酒、黄酒、生抽、红烧汁、冰糖翻炒后，

7. 立即放入切好的洋葱块翻炒，然后加入满满的一锅水烧开转中火继续煮，

8. 把事先在另外一边煮好的鸡蛋轻轻的敲破壳用手来回滚几圈，这样鸡蛋壳就能很好剥开又不会弄坏，

9. 把剥好壳的鸡蛋放入锅中一起煮，

10. 待汤汁收得差不多时，香喷喷又软软糯糯的𠧧肉就好了，

11. 配上煮好的米饭和焯好水的蔬菜摆个造型就0k了。

12. 简单的也行，

13. 各种各样的造型任你搭配。

小贴士

1.每次买的肉没有固定的斤两，所以调料也没法弄个准确的克数。