图片颜色偏白,其实看上去都很有食欲滴
这个菜要快:土豆丝提前处理好,泡淀粉的过程多换几次水,可在水龙头下多冲洗,图省事也可以水里加白醋泡,最后用时还是要用水冲干净,要不容易粘锅,且口感绵软
用料
土豆 | 一大个 |
青椒 | 个 |
红椒 | 个 |
花椒 | 粒 |
干辣椒 | 个 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
生抽 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 酸辣土豆丝的做法
炒的过程特别快,提前准备好调料汁:糖盐各一勺,香醋生抽各一勺,搅拌匀
油要略多一点,润锅,放一小勺花椒油,不等油温上来放干辣椒皮,等辣椒皮变色出香味,把控干水的土豆丝和青红椒丝一起倒入,翻炒一下,(以裹匀油为标准)加入调料汁(调料汁沿着锅边加入),翻炒,关火 装盘就这样