没去超市,就将就家里现有的食材炒了一盘菜,吃着觉得味道不错,现在就分享给大家
用料
培根 | 90克(随意,我是把整包培根切了一半来用) |
红椒 | 一个(随意,我的是有辣味的红椒) |
杏鲍菇 | 一个半(另外半个昨天做咖喱吃了) |
干切片面包(干馒头片也行) | 随意 |
培根菌椒荟的做法
培根因为切的一半用就不管了;红椒切成一圈一圈的;杏鲍菇切片;干切片面包切成小方块,大小随意,但是最好别太大。
我用的是不粘锅,培根也有点肥,于是没放油;中火下培根,因为我的培根全部粘在一起的,便稍微煎一面翻过来,把有点卷边肥肉还是白色的培根分离开,反复几次让培根都散开来,油也熬出来了。
接着先下杏鲍菇翻炒,我怕杏鲍菇最后不熟,稍微多炒了一会儿;接着下红椒翻炒;感觉差不多都熟了,就把切好的干切片面包全部倒进锅里,稍微翻炒让面包吸收肉油的汁水,然后放鸡精起锅。
小贴士
1.这道菜我没放盐,因为培根本事就自带盐味,如果你蔬菜放的多可以考虑适量加些盐。
2.所以新鲜菌类都可以替换,只是根据它们熟的时间不同来调整放椒类的时间。
3.椒类也可以自行调整,最好选择肉肉的椒类。
4.干面包什么的可用可不用,我只是不小心把敞放的面包又接着烤干了点吃不下,不想浪费就用上了,意外的味道不错,很有嚼头!~( ´ ▽ ` )ノ