‼️90%人都做错的「红豆薏米水」！其实2步就搞定！做法 步骤 图解

红豆薏米水算是近几年大火的养生汤水小网红了，食材简单，做法更简单。

不过不少人从第一步就做错了！很多人以为红豆薏米水=红豆+薏米+水，其实在选材上，每一步都小有讲究！

首先用到的红豆不是平时的红豆，而是赤小豆。其次薏米也颇有讲究,要先放在锅里干炒，炒出微微焦香，这样处理后的薏米不寒凉，适合女生喝。

煮完的红豆薏米也别浪费，还可以再做上一道红豆薏米饼，连早餐也一并搞定了！

用料  

‼️90%人都做错的【红豆薏米水】！其实2步就搞定！的做法  

1. #红豆薏米水
   
   干锅倒入150g薏米，翻炒10-20分钟，小火炒至薏米发黄关火
   加入150g赤小豆、50g茯苓、50g芡实拌匀，晾凉后密封保存

2. 取3大勺炒好的红豆薏米，清洗干净，倒入奶锅/养生壶，加入500ml清水煮30分钟，煮好后可以当水喝

3. #红豆薏米饼
   
   山药去皮，放入上汽蒸锅蒸15分钟

4. 取出倒入料理盆碾碎

5. 加入30g细砂糖、30-50g糯米粉、30g奶粉拌匀

6. 最后加入煮熟的红豆薏米拌匀，手沾少许食用油，揉成小团压扁

7. 起锅加入少许食用油，用厨房纸涂匀，烧至四五成热，放入小团，中小火两面煎香，每面煎2-3分钟即可

小贴士

一次炒上满满的一罐红豆薏米，密封保存可以放置一年。